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Supera-TE

Supera-TE

Testemunho de Superação

Conheci a TC na faculdade, faz este ano precisamente dez anos. Era alta, espadaúda, usava óculos e era a mais nova da turma. Se não me engano era das poucas que começou a faculdade ainda com dezassete aninhos porque só veio a completar a maioridade, no final do ano, em dezembro. Foi assim, alta e espadaúda, até bem depois de terminarmos o curso. Quer dizer, alta continua a ser porque, felizmente, ninguém lhe roeu os pés!!! A verdade é que nos últimos tempos foi somando uns quilos ao seu peso, e quilo a quilo, a "faixa de gaja" (como ela própria apelidou o seu pneu) a coisa já se notava, e bem.

            Tudo começou com a marcação de uma consulta de nutrição, o que achei lindamente e incentivei-a. Primeiro foi a mudança na alimentação, depois veio a prática das caminhadas e hoje comtemplou-nos com um texto para o Supera-TE, onde relata a sua mudança para um estilo de vida mais saudável, mas principalmente um estilo de vida que faz da TC uma pessoa mais feliz e bem com o que encontra no espelho.

 

            "Esta será a minha estreia a escrever para um blog. Se querem que vos diga, não sou muito dada a estas coisas de escrever, gosto mais de números. Mas como a minha amiga IL não parou de me melgar para contar a minha história de "mudança de vida" aqui estou eu, para vos contar como tudo aconteceu, e nada melhor que um dia de chuva para me inspirar!

            No emprego que tenho, mas que não escolhi, os meus fiéis amigos são o computador, um rato, um teclado, uma impressora e uma cadeira que aguenta comigo todos os dias e, à qual gosto de fazer cócegas e rodar com ela de um lado por o outro! Foi num dia em que sentada, nessa mesma cadeira, comecei a observar e a sentir, que quando me mexia os meus braços tocavam, na minha "faixa de gaja", aquele pneu que se aloja na zona da cintura. "Faixa de gaja" essa, que se foi agravando porque passo o dia inteiro sentada, uma vez que só me levanto para ir ao wc e tirar cópias, e porque comia tudo o que tinha na gaveta, que por sinal era tudo menos coisas saudáveis. Depois, aquela idade dos 30 que se aproximava, e toda a gente dizia, "Vais ver, tudo vai mudar, nada vai ser como antes, o teu corpo vai reagir de forma diferente..." E eu pensava, "Será que isto vai ser mesmo assim? O melhor mesmo é precaver-me!". A verdade é que aquela "faixa de gaja" começou a afetar a minha mente e, cada vez que estava sentada e sentia-a com os braços...custava-me imenso e cheguei a achar-me gorda! Comecei a pensar que tudo tinha de mudar. Na altura pesava 68kg, não era muito para o 1,74m que tenho....

            Fiz os meus belos 30 anos em dezembro e a 12 de janeiro estava a entrar para a minha primeira consulta de nutrição. Depois de tirar as diversas medições, verifiquei que tinha mesmo que me empenhar. A minha alimentação não era assim tão má, só tinha que a readaptar... Ao falar com a nutricionista disse-lhe "Não me tire o que mais gosto, a sopa". Depois do plano traçado, o que estava mesmo proibida de comer era doces, aos quais não conseguia, nem consigo resistir. O exercício físico também era fundamental. Mas, como sempre detestei desporto, fiquei-me pelas caminhadas. É melhor que nada!

            E lá comecei a minha dieta! Nos primeiros quinze dias, e depois de ter pecado algumas vezes, consegui perder 1,5kg. E, passados cinco meses já tinha perdido os 7kg que me fariam sentir espetacularmente bem. Estava, então com 60kg!... Seria o peso ideal.

            Durante este percurso, em que tive o acompanhamento de um profissional a regra e a disciplina foi muito importante, mas é muito complicado gerir tudo. Almoçar no refeitório da empresa, não proporciona muita escolha e variedade, os acompanhamentos são quase sempre os mesmos: massa, arroz e batatas cozidas ou fritas. Depois, vem a parte das colegas e dos seus comentários, que olham para o teu prato, que uma pessoa tenta camuflar com alface para que pareça cheio, e começam a criticar-te.... Pois é, criticam porque não conseguem fazer o que fazes, e porque invejam a tua elegância. Pena, a nossa gordura não desaparecer com as críticas dos outros, seria mais fácil! Ainda hoje, passado um ano me criticam… Mas nada tem que ser fácil, não é verdade!

            Desde junho que não tenho qualquer tipo de acompanhamento, mantenho a minha alimentação cuidada, mas não descuro de uma sobremesa quando tem de ser. Como tudo o que me apetece comer, mas no dia a seguir já tenho que ter o devido cuidado... Mas para vos ser sincera há coisas que já nem me sabem bem... Aprendi a cozinhar de forma diferente. As minhas sopas coloridas e, decoradas com sementes são fantásticas e começam a ganhar fãs!

            A última vez que fui a um restaurante de fast food dei por mim a pensar enquanto comia, "Isto não me sabe nada bem, estava tão ansiosa para voltar cá novamente e agora.... que deceção!". Foi em dezembro, estamos em março e, nunca mais lá coloquei os pés! As caminhadas também me têm ajudado imenso, sinto-me bem, mais descontraída e se por algum motivo não conseguir ir num dia, começo a sentir os primeiros remorsos...

            A minha amiga IL ao ler isto está a pensar "Quem diria, a minha TC...". Pois é, as coisas mudam... E tu ajudaste-me...E depois de me dares tanto nas orelhas, "que correr faz bem, que te sentes bem e que tu consegues". Dei-lhe ouvidos e.... comecei a correr e até consigo... Já consegui fazer 3km... Não morri e CONSEGUI! É pouco eu sei mas, temos que ir aos poucos, conquistando um pouco de cada vez. E não é a descer, amigo JC!

            Agora é para continuar e, quem sabe um dia estarei ao teu lado a fazer 10km. Obrigada aos amigos que me aconselham e que me fazem ver que somos capazes de fazer tudo, só é preciso ACREDITAR!"

 

            Espetacular o relato da TC. Sim, dei-te muitas vezes nas orelhas e fico feliz por isso, mas principalmente porque resultado fez de ti também uma pessoa, ainda mais, feliz. Esperamos todos por um próximo texto, a relatar, quem sabe, a aventura da primeira corrida oficial.

            A todos os que procuram uma inspiração, uma motivação para mudar de estilo de vida acreditem que a maior motivação está dentro de nós. Acreditem em vós e não se esqueçam de SUPERAR.

            Obrigada TC. Grata e orgulhosa pelo teu testemunho.

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 Créditos de imagem @TC - Sopa colorida de couve roxa e couve flor

Superar-se na Alimentação - As receitas de pão

Ultimamente o meu foco tem sido o pão. Em Inglaterra não há o pão fresquinho acabado de sair do forno como em Portugal. O pão é basicamente todo empacotado e quando olhamos para os ingredientes é absolutamente terrifico. 20 ingredientes super elaborados e carradas de açúcar. O pão para ser bom só pode ter 4 ingredientes; farinha, água, fermento e sal. 

Dediquei-me a fazer uma pesquisa séria sobre formas rápidas e saudáveis de fazer pão, comprei inclusive O Livro do Pão  que tem receitas fantásticas mas o processo é demorado, pelo que não consegui por as receitas em prática. 

Recentemente a Sofia do blog Pais com P grande partilhou uma receita rápida, fácil e deliosa de pão de quinoa.  Experimentei e adorei . Tenho feito todas as semanas  e já experimentei com bulgur também e continua fantástico. A receita podem vê-la aqui.

Encontrei ainda uma outra receita no novo livro do Jamie Oliver, Receitas Saudáveis , encontrei também uma receita fantástica de pão de centeio: 

 

Ingredientes: 

farinha integral 250 g
100 g de farinha de trigo, mais extra para polvilhar
50 g de aveia 
1 colher de chá de bicarbonato de soda
sal marinho 1 colher de chá
1 ovo grande 
1 iogurte natural

 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C / 375 ° F / gás 5.

2. Coloque a farinha, farinha de aveia , o bicarbonato de sódio e o sal  uma tigela grande e misture bem.

3. Bata o ovo e o iogurte juntos.

4. Use um garfo para agitar a mistura de ovo na farinha, em seguida, uma vez que se começa unir, usar as mãos para amassar.

5. Forma a massa em uma bola e coloque em uma assadeira levemente enfarinhada. Use as mãos para achatar a massa ligeiramente num disco de cerca de 6 a 7 centímetros de espessura.

6. Marque uma cruz na parte superior do pão com a ponta  de uma faca, em seguida, leve ao forno  por 50 a 60 minutos, ou até que uma crosta firme se forme.

7. Sirva ligeiramente quente com um prato de sopa ou uma boa fatia de queijo fresco.

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créditos da imagem @CL a partir do livro EveryDay Superfood de Jamie Oliver.

 

 

 

Superar-se na Alimentação - As receitas #1

Esta é a receita de barras de cereais que faço semanalmente. São absolutamente deliciosas e podemos comê-las a qualquer hora do dia! E......só têm açúcares naturais. 

 

Faz 20 barras 

- 400 g de aveia

- 20 tâmaras medjool (400g) (substítuo por mel q.b.)

- 300ml de água

- 200g de passas

- 100g de sementes de girassol

- 3 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite

- 4 colheres de sopa de sementes de chia com 16 colheres de sopa de água

- 2 colheres de chá de canela

Comece por pré-aquecer forno a 200ºC

Em seguida, ponha as sementes de chia e água numa caneca. Deixe esta mistura repousar por cerca de dez minutos até se formar um gel. Enquanto se forma gel de chia, triture as tâmaras e coloque-os em uma panela com o óleo de coco. Deixe as tâmaras e o óleo de coco derreter por cerca de cinco minutos - até que as tâmaras fiquem macias. (Se usar mel em vez de Tâmaras aqueça-o também com o óleo de côco até ficar liquido) 

Em seguida, coloque as tâmaras evo óleo de coco num liquidificador com a água e misture até obter uma pasta lisa. (Saltar este passo se usar mel.)

Adicionar a aveia, sementes de girassol, passas e canela para uma tigela e misture as tâmaras. Em seguida, adicione o gel de chia á mistura.

Forre uma assadeira  com papel manteiga. Depois despeje a mistura num tabuleiro e espalhe-a uniformemente.

Coloque o tabuleiro no forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Tire a assadeira do forno e deixar arrefecer por 15 minutos. Corte em barras. 

Armazene as barras em um recipiente hermético, em temperatura ambiente.

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 créditos da imagem Deliciously Ella

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